Você sabia que os talheres falam?
Pois é, falam mesmo!
Às vezes me pergunto como é possível acreditar em tudo que vemos na internet?
Por Silvia Seabra
Falo isso porque sempre me deparo com novas ilustrações sobre a linguagem dos talheres como esta acima , e fico impressionada com quantidade de sinalizações.
Imagine os garçons decorando todas essas sinalizações!
É necessário que sejam muito bem treinados.
O que já não se vê mais, a não ser nos grandes restaurantes onde são cultivadas as normas de etiqueta.
Pesquisei, e muito, sobre o assunto e afirmo com propriedade que não há nada que comprove a veracidade destas invenções.
Vamos entender melhor
A realidade é que existem duas posições corretas a de pausa e a de finalização.
Ou seja, através da sua posição no prato, eles (os talheres) falam se finalizamos ou estamos em pausa para conversar.
E vale para todos os cantos do mundo.
Pausa
Quando quiser demostrar que ainda está comendo, coloque os talheres abertos no prato, como se fizessem um ângulo de 45º e a faca deve ser posicionada no lado direito.
Finalizada
Para indicar que a refeição foi finalizada, coloque os dois talheres juntos e paralelos em cima do prato.
Esse é o sinal que mostra que você terminou a refeição.
Podemos também finalizar com os talheres na diagonal.
Ao posicionar os talheres ao final da refeição deve-se ter o cuidado de colocar a faca à direita do garfo e com o corte voltado para dentro.
Mas eu pego com mão esquerda ou com a direita?
A etiqueta teve seu início na França, e as regras europeias para o uso dos talheres é sempre garfo na mão esquerda e faca na mão direita, evitando-se trocar os talheres.
O modelo americano permite trocar de mãos, corta-se com o garfo na mão esquerda e em seguida passa-o para a mão direita.
A faca descansa sobre o prato, em diagonal. Um detalhe importante de lembrar é que os talheres, uma vez em uso não podem ficar na mesa, sempre nas mãos ou no prato.
Espero ter esclarecido um pouco sobre a linguagem dos talheres.
Em breve continuaremos com mais detalhes sobre etiqueta à mesa.
Silvia Seabra
A consultora de etiqueta Silvia Seabra é uma pessoa dedicada em tudo o que realiza.
Com um caminho percorrido em diversas áreas, sempre ligadas à capacitação profissional, desenvolveu seu próprio estilo e conceito de trabalho, socializando sua cultura, sofisticação e requinte.
Atualmente, realiza cursos de etiqueta para diversas empresas e grupos fechados.
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